Cocktails

Café Irlandés (1 Persona)

Ingredientes:

• 1 Copa de Whisky, (una medida) (Si es Irlandés será más el cocktail resultará más auténtico).
• 2 Cafés espressos largos. Se recomienda Essenzia Brasil “Sul de Minas” o Guatemala “Volcán de Oro”.
• Azúcar moreno.
• Nata montada muy espesa .

Preparación:

El Cocktail se sirve en un vaso alto con borde más ancho que la base.

Calentar el vaso con el vapor de la cafetera espresso.

Vertir el Whisky, junto una cucharadita de azúcar moreno en el vaso.

Con el vapor calentar el Whisky conjuntamente con el azúcar, hasta conseguir que esté bien caliente y el azúcar disuelto.

Hacer dos tazas de café espresso, de las que para una mejor combinación se recomiendan las variedades de Brasil “Sul de Minas” o Guatemala “Volcán de Oro” según su gusto.

Añadir los cafés al vaso junto al Whisky caliente y el azúcar disuelto.

Terminar el cocktail con la nata montada, para conseguir mejor presencia, añada la nata con suavidad utilizando la parte posterior de una cuchara sopera, de este modo la nata no se mezclará con el café.

 

 

Café Vienés (1 Persona)

Ingredientes:

• 2 tazas de café espresso. (Para la mejor combinación Essenzia Alta Selección o “Brasil ”Sul de minas”).
• Chocolate en polvo.
• Nata líquida.
• Canela en polvo.

Preparación:

Se sirve en taza tipo café con leche, previamente calentada con el vapor de la cafetera.

Se coloca en un bol, 150 ml. de nata líquida (aproximadamente llenando una tacita y media), se le añade una cucharadita de cholocale en polvo. A continuación se remueve y con el vapor de la cafetera se crea el punto de espuma.

En la taza de café con leche precalentada se hacen los dos cafés espressos.

Añadir la espuma de nata hasta completar la taza, y se finaliza espolvoreando chocolate y canela sobre la espuma, aromatizando y decorando el combinado.

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~ Café Essenzia El Arte Del Espresso ~

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